해산물 신선도, 간편 보관법 총정리!
바다의 싱그러움을 식탁으로 옮겨오는 제철 해산물은 특별한 즐거움을 선사하지만, 짧은 유통기한과 까다로운 보관법 때문에 신선도를 유지하기 어려워 아쉬움을 남기곤 합니다. 하지만 몇 가지 간단한 원칙만 지킨다면, 해산물의 신선도를 최적으로 유지하여 언제든 맛있는 해산물 요리를 즐길 수 있습니다. 해산물 보관, 더 이상 고민하지 마세요. 1. 해산물, 왜 빨리 상할까요? 해산물은 육류와 달리 연한 조직으로 이루어져 있으며, … 더 읽기