젤라틴 활용, 젤리 만들기 막막함 해소 완벽 가이드!
집에서 맛있는 젤리를 만들고 싶지만, 젤라틴 사용법이 낯설어 망설이셨나요? 젤라틴은 단지 젤리뿐만 아니라 다양한 디저트와 요리에 활용되는 놀라운 식재료입니다. 이 가이드에서는 젤라틴의 기초부터 고급 활용법까지, 여러분의 막막함을 시원하게 해결해 드릴 것입니다. 젤라틴, 이제 두려워하지 마세요! 1. 젤라틴, 무엇이길래? 기초부터 탄탄하게 젤라틴은 동물의 콜라겐을 추출하여 만든 단백질 성분입니다. 물과 만나면 팽창하고 가열하면 녹는 성질을 가지고 있으며, … 더 읽기