버터크림 질감, 막힘없이 부드럽게 만드는 비법!
많은 분들이 홈베이킹의 꽃이라 불리는 버터크림 만들기에 도전하시지만, 생각보다 쉽지 않다고 느끼시는 경우가 많습니다. 혹시 매번 버터크림이 뻑뻑하거나 분리되어 속상하셨나요? 이제 걱정하지 마세요. 최상의 버터크림 질감을 얻기 위한 전문적인 노하우를 공개합니다. 여러분의 베이킹 실력을 한 단계 끌어올릴 기회입니다. 버터크림, 왜 자꾸 뻑뻑해질까요? 버터크림의 질감 문제는 대부분 온도 조절과 재료의 비율에서 비롯됩니다. 특히 버터의 상태가 매우 … 더 읽기