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매번 끓이는 미역국, 하지만 어딘가 2% 부족한 맛 때문에 고민한 적 없으신가요? 놀랍게도, 많은 분들이 미역국 간을 맞추는 데 어려움을 겪으며, 그 해답이 의외의 곳에 숨겨져 있다는 사실을 모릅니다. 바로 주방 선반에 흔히 있는 ‘진간장’이 그 주인공이 될 수 있습니다. 전통적으로 미역국에는 국간장을 사용해야 한다는 것이 상식이지만, 진간장을 올바르게 활용하면 상상 이상의 깊은 맛과 감칠맛을 … 더 읽기